8. Aceites hidrogenados
Los aceites hidrogenados son aceites vegetales que no pueden ser extraídos naturalmente como el aceite de oliva, la soya o la canola, sino que deben ser producidos quimicamente. Son utilizados frecuentemente para preservar alimentos, especialmente los enlatados.
Están vinculados a enfermedades del corazón, defectos congénitos y muy estrechamente al cáncer. Es importante que jamás cocines con aceites hidrogenados y verificar en las etiquetas de los alimentos que este producto no se encuentre en la comida.
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